PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sezon letni

Sezon letni

0
  • 15.9
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • 6.7 %
    ABV
  • 12.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • prosenbaum
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
12.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 62.5% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 20.8% 85 % 4
Ziarno Carahell 0.2 kg 4.2% 77 % 26
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 4.2% 78 % 400
Ziarno Acid Malt 0.1 kg 2.1% 58.7 % 6
Cukier Glukoza 0.3 kg 6.3% 100 % 1
Suma 4.8 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 11 g 60 min 10 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 10 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM21 Odkrycie sezonu Ale Płynne 2000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Curacao 15 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • http://blog.homebrewing.pl/saison-receptura/
    27 maj 2018, 16:25

Dyskusja