PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rye American Stout

Rye American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 70 min
72 C 15 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.6 BLG
8.6% ABV
40.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4 kg 51.6% 79 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 12.9% 79 % 22
Ziarno Żytni 1.5 kg 19.4% 85 % 8
Ziarno Weyermann - Carawheat 0.5 kg 6.5% 77 % 97
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.25 kg 3.2% 68 % 1202
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 3.2% 55 % 985
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.25 kg 3.2% 70 % 1000
Suma 7.75 kg

Chmiele

65 IBU

Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 60 min 15 %
Gotowanie Chinook 10 g 50 min 10 %
Gotowanie Citra 10 g 50 min 12 %
Gotowanie Cascade 15 g 30 min 5.5 %
Gotowanie Mosaic 20 g 5 min 11.8 %
Gotowanie Chinook 30 g 5 min 10 %
Gotowanie Cascade 30 g 5 min 5.5 %
Whirlpool Mosaic 30 g 1 min 11.8 %
Whirlpool Cascade 30 g 1 min 5.5 %
Na zimno Cascade 50 g 4 dni 5.5 %
Na zimno Mosaic 50 g 3 dni 11.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us 05 Ale Gęstwa 250 ml ---

Dyskusja