PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rye American Stout

Rye American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 70 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.4 BLG
8% ABV
37.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 59.3% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Rye Malt 2 kg 29.6% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.5 kg 7.4% 70 % 1024
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 3.7% 55 % 985
Suma 6.75 kg

Chmiele

64 IBU

Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 60 min 15 %
Gotowanie Chinook 10 g 50 min 10 %
Gotowanie Cascade 10 g 50 min 5.5 %
Gotowanie Cascade 15 g 30 min 5.5 %
Zacieranie Chinook 15 g 30 min 10 %
Gotowanie Mosaic 20 g 5 min 11.8 %
Gotowanie Chinook 30 g 5 min 10 %
Gotowanie Cascade 30 g 5 min 5.5 %
Whirlpool Mosaic 30 g 1 min 11.8 %
Whirlpool Cascade 30 g 1 min 5.5 %
Na zimno Cascade 50 g 4 dni 5.5 %
Na zimno Mosaic 50 g 3 dni 11.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us 05 Ale Gęstwa 250 ml ---

Dyskusja