PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rye American Stout z wędzoną śliwką

Rye American Stout z wędzoną ś...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 79 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
32.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 1.5 kg 43.8% 79 % 6
Ziarno Żytni 0.5 kg 14.6% 85 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 14.6% 79 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.3 kg 8.8% 79 % 10
Ziarno Biscuit Malt 0.125 kg 3.6% 79 % 45
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.125 kg 3.6% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.125 kg 3.6% 68 % 601
Ziarno Carafa II 0.125 kg 3.6% 1 % 1100
Ziarno Jęczmień palony 0.125 kg 3.6% 1 % 985
Suma 3.425 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.86 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Zeus 20 g 60 min 14.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 60 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kreda 2 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy Śliwka wędzona 250 g Gotowanie 5 min

Dyskusja