PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rooibos IPA #1 - Browar na Wyżynie

Rooibos IPA #1 - Browar na Wyż...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 4 kg 66.7% 80 % 6
Ziarno wiedeński Viking Malt 1 kg 16.7% 79 % 9
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 16.7% 70 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Marynka (Polishhops) - granulat 30 g 90 min 7.7 %
Gotowanie Marynka (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 7.7 %
Gotowanie Pałacowy (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 7.6 %
Gotowanie Zombie (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 9.5 %
Whirlpool Marynka (Polishhops) - granulat 30 g 0 min 7.7 %
Whirlpool Pałacowy (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 7.6 %
Whirlpool Zombie (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 9.5 %
Na zimno Marynka (Polishhops) - granulat 50 g 3 dni 7.7 %
Na zimno Pałacowy (Polishhops) - granulat 50 g 3 dni 7.6 %
Na zimno Zombie (Polishhops) - granulat 50 g 3 dni 9.5 %
Na zimno Iunga (Polishhops) - granulat 70 g 3 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 (2 pokolenie) Ale Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Chlorek Wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (zacieranie) 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (wysładzanie) 2 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Herbata Rooibos 5 x 37.5g 187 g Gotowanie 0 min
Inne Pożywka dla drożdży Browin Kombi 3 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Whirpool <80C 30 min
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    82.8 0.0 131.0 57.1 173.8 0.084
    Mash pH *: 5.35
    SO42-/Cl- ratio: 3.0 More Bitter
    25 maj 2019, 12:03

Dyskusja