PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rooibos IPA #2 - Browar na Wyżynie

Rooibos IPA #2 - Browar na Wyż...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.5 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 6.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Soufflet 4 kg 58.8% 80 % 4
Ziarno wiedeński Viking Malt 1.5 kg 22.1% 79 % 9
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 14.7% 70 % 3
Ziarno caramel pale - Viking Malt 0.3 kg 4.4% 75 % 8
Suma 6.8 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Warrior (US) - granulat 25 g 90 min 14.7 %
Whirlpool Amarillo (US) - granulat 50 g 0 min 8.2 %
Whirlpool Eureka! (USA) - granulat 50 g 0 min 18 %
Whirlpool Chinook (PL) - granulat 100 g 0 min 9.1 %
Na zimno Amarillo (US) - granulat 50 g 3 dni 8.2 %
Na zimno Eureka! (USA) - granulat 50 g 3 dni 18 %
Na zimno Chinook (PL) - granulat 100 g 3 dni 9.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham (1 pokolenie) Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Chlorek Wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (zacieranie) 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (wysładzanie) 2 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Inne Pożywka dla drożdży Browin Kombi 3 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Herbata Rooibos 5 x 37.5g 187 g Butelkowanie 0 min

Notatki

  • Whirpool <80C 30 min
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    82.8 0.0 131.0 57.1 173.8 0.084
    Mash pH *: 5.35
    SO42-/Cl- ratio: 3.0 More Bitter
    2 cze 2019, 14:38

Dyskusja