PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rooibos IPA #2 - Browar na Wyżynie

Rooibos IPA #2 - Browar na Wyż...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.5 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 6.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Soufflet 4 kg 58.8% 80 % 4
Ziarno wiedeński Viking Malt 1.5 kg 22.1% 79 % 9
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 14.7% 70 % 3
Ziarno caramel pale - Viking Malt 0.3 kg 4.4% 75 % 8
Suma 6.8 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Warrior (US) - granulat 25 g 90 min 14.7 %
Whirlpool Amarillo (US) - granulat 50 g 0 min 8.2 %
Whirlpool Eureka! (USA) - granulat 50 g 0 min 18 %
Whirlpool Chinook (PL) - granulat 100 g 0 min 9.1 %
Na zimno Amarillo (US) - granulat 50 g 3 dni 8.2 %
Na zimno Eureka! (USA) - granulat 50 g 3 dni 18 %
Na zimno Chinook (PL) - granulat 100 g 3 dni 9.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham (1 pokolenie) Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Chlorek Wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (zacieranie) 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (wysładzanie) 2 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Inne Pożywka dla drożdży Browin Kombi 3 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Herbata Rooibos 5 x 37.5g 187 g Butelkowanie 0 min

Notatki

  • Whirpool <80C 30 min
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    82.8 0.0 131.0 57.1 173.8 0.084
    Mash pH *: 5.35
    SO42-/Cl- ratio: 3.0 More Bitter
    2 cze 2019, 14:38

Dyskusja