PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS v.3.0 Peated Whisky

RIS v.3.0 Peated Whisky

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 24.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 75 min
72 C 15 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27.7 BLG
13.3% ABV
69.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 35.8% 80 % 4
Ziarno Peat Smoked Malt 5 kg 35.8% 74 % 6
Ziarno Żytni 1 kg 7.2% 85 % 8
Ziarno Wyermann - Carafa Specjal III 0.25 kg 1.8% 70 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 1.8% 1 % 985
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 1.8% 1 % 1001
Cukier Candi Sugar, Clear 0.5 kg 3.6% 78.3 % 2
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy ciemny 1.7 kg 12.2% 80 % 700
Suma 13.95 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 50 g 40 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 500 ml Fermentis
gestwa po słabszej warce.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe wanillia 25 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy kostki debowe Peated whisky 25 g Fermentacja cicha 30 dni

Dyskusja