PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS v.1 Whiskey

RIS v.1 Whiskey

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 13 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 20.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 75 min
72 C 15 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.6 BLG
11.4% ABV
44.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 67.1% 80 % 5
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 1 kg 13.4% 85 % 4
Ziarno płatki żytnie 0.5 kg 6.7% 85 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.15 kg 2% 68 % 400
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 2.7% 68 % 601
Ziarno Carafa III 0.2 kg 2.7% 70 % 1034
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.7% 55 % 985
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.2 kg 2.7% 75 % 150
Suma 7.45 kg

Chmiele

67 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Zeus 40 g 60 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Płynne 1000 ml White Labs
gestwa po słabszej warce.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie fhirlfloc 2 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy kostki debowe whiskey 30 g Fermentacja cicha 21 dni

Dyskusja