PL | EN

RIS Czekoladowy

0

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 160 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 80 min
72 C 20 min
78 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

26.4 BLG
12.5% ABV
42.7 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 7.8 kg 79.3% 79 % 7
Ziarno Słód Żytni 1 kg 10.2% 81 % 9
Ziarno Słód Czekoladowy Jasny - 1kg - Viking Malt 0.2 kg 2% 72 % 400
Ziarno Słód Czekoladowy ciemny 0.2 kg 2% 68 % 1200
Ziarno Słód Carafa® Special typ III 0.3 kg 3% 65 % 1400
Ziarno Słód Karmelowy 600 - 1kg - Viking Malt 0.2 kg 2% 70 % 600
Ziarno Słód Żytni palony Anglia 0.07 kg 0.7% 65 % 650
Ziarno Pale Chocolate 0.07 kg 0.7% 69 % 600
Suma 9.84 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 100 g 40 min 11.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
fermentis US-05 Ale Gęstwa 450 ml fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kruszone ziarno kakaowca 100 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy Ziarno Kakaowca 100 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


SL
Chciałbym uwarzyć to piwo. Jak je oceniasz?
Jakie ziarno kakaowe używałeś?
Całe ziarna czy ześrutowane? Gdzie takie ziarno kupić?
Odtłuszczone czy nie?
Czy aromat się nie ulotnił w gotowaniu?
Nie było za mało tego kakaa?
SlawekT    1204 dni temu