PL | EN
#39 - RIS Czekoladowy
2 marca 2019
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
2243 dni temuWarzenie
-
2242 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
2220 dni temuFermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
2191 dni temuRozlew
Aktualizacja 2191 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
86.4 %Właściwa wydajność zacierana
-
22.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
26Gęstość początkowa BLG
-
65IBU dla warki
Fermentacja
-
21 LIlość brzeczki nastawnej
-
---Straty z gotowania
-
9Gęstość po burzliwej BLG
-
8Gęstość końcowa BLG
-
11.7 %ABV
-
71.2 %Odfermentowanie
Rozlew
-
20 LIlość pakowanego piwa
-
510Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
1.9Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
83.1 gIlość cukru do refermentacji
-
20 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg fermentacji
| Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16 marca 2019 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
| Fermentacja praktycznie ustała, start fermentacji w około 15c przez 12h skok do 17,9, następnie szybkie obniżenie i trzymanie temp przez pierwsze 4 dni w okolicy 16,5c - kolejne 3 dni w 17,2 -kolejny tydzień w 17,9c. Teraz podnosić będę przez około 10 dni stopniowo do 20c | ||||||
| 25 marca 2019 | FERMENTACJA CICHA | 9 BLG | 20 C | 23 C | ||
|
Rozlałem Risa do baniaków 5L (wyszło 5 baniaków po około 4L). Do każdego dodam inny dodatek. 1. 7g Tonki macerowanej w amaretto + jim beam red stag (na7dni przed rozlewem) 2. 27g wędzonej śliwki + 50g suszonej śliwki macerowanej w whisky (na 10dni) 3. 250g kakaowca prażonego w piekarniku przez 10 min temp 160-180 (na 10 dni_ 4. 100g kakaowca prażonego + przyprawa do piernika 15g prymat (na 10 dni) 5. kawa z ekspressu ( Esspresso około 300ml) kawa LOR złota dawka na 3xpodwójna kawa (na 10 dni) |
||||||
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!