PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS #6 - waniliowy

RIS #6 - waniliowy

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 24.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 50 min
73 C 10 min
62 C 50 min
72 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27.9 BLG
13.4% ABV
34.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking - pilzneński 3.8 kg 33% 82 % 4
Ziarno Viking - Pale Ale 1.5 kg 13% 80 % 7
Ziarno Viking - monachijski 2.5 kg 21.7% 78 % 13
Ziarno Abbey Castle 0.4 kg 3.5% 80 % 45
Ziarno Weyermann - Caramunich Typ II 0.3 kg 2.6% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Special W 0.5 kg 4.3% 70 % 300
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 0.9% 65 % 900
Ziarno Weyermann - pszeniczny czekoladowy 0.3 kg 2.6% 70 % 1050
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.1 kg 0.9% 70 % 1400
Cukier Laktoza 1 kg 8.7% 100 % 0
Płynny ekstrakt Ekstrakt słodowy jasny 1 kg 8.7% 76 % 15
Suma 11.5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie goryczkowy Marynka - szyszki własny zbiór 50 g 90 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) aromatyczny Lubelski - szyszki własny zbiór 50 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-04 Ale Gęstwa 600 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas cytrynowy 5 g Zacieranie ---
Dodatek smakowy Wanilia - lask 12.5 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Prażone kruszone ziarno kakaowca 200 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Kakao ziarno kurszone, Peru, tłuszcz 50 % 250 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Laski wanili pokrojone i zalane spirytusem na 1 - 2 tygodnie
    15 wrz 2021, 20:06

Dyskusja