PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SlawekT
  4. #160 - RIS #6 - waniliowy

#160 - RIS #6 - waniliowy
18 września 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1033 dni temu
    Warzenie
  • 1033 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1015 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1011 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1010 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 20.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 31
    Gęstość początkowa BLG
  • 31
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 14.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 11.9 %
    ABV
  • 56 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 21 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 635
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 152.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 19 września 2021 14:02 62 C --- ---
Przeprowadzono zacieranie na 2 razy. Najpierw poszło 15 l wysłodzin z poprzedniej warki o i dodano 5 kg słodów jasnych.
Wysładzano, aby uzyskać 14,5 l wysłodzin do wysładzania następnej porcji
Potem wzięto 13 l (brzeczka przednia i wysłodziny) i zatarto resztą zasypu. Wysładzano do uzyskania 30 l

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
23 września 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 16 BLG 18 C 17 C
Zbyt dużo gęstwy - na dnie było 3,5 l osadu, wystarczy 100 - 200 ml
6 października 2021 FERMENTACJA CICHA 14.5 BLG 19 C 20 C
20 l, wanilia w 50 ml spirytusu, prażona ziarno kakaowaca w 150 ml spirytusu, kakao ziarno Peru w 100 ml spirytusu
10 października 2021 FERMENTACJA CICHA 14.5 BLG 19 C 19 C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!