PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS #17

RIS #17

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 110 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
68 C 30 min
72 C 30 min
77 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.1 BLG
106.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt ekstrakt słodowy ciemny WES 1.7 kg 19.3% 90 % 621
Ziarno Bruntal - Pale Ale 3 kg 34.1% 78 % 6.5
Ziarno Chateau - Vienna Malt 0.2 kg 2.3% 80 % 5
Ziarno Chateau - Wheat Malt 0.3 kg 3.4% 83 % 4
Ziarno Chateau - Chocolate Malt 0.2 kg 2.3% 73 % 900
Ziarno Chateau - Roasted Barley 0.2 kg 2.3% 70 % 1300
Ziarno Chateau - Special B Malt 0.5 kg 5.7% 77 % 350
Ziarno Weyermann - Munich Malt II 1 kg 11.4% 80 % 23
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.2 kg 2.3% 74 % 900
Ziarno Chateau - Caffe Light 0.2 kg 2.3% 77 % 250
Ziarno Bruntal - pszeniczny 1 kg 11.4% 83 % 4.5
Ziarno Chateau - Cara Crystal 0.2 kg 2.3% 78 % 150
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.1 kg 1.1% 70 % 1150
Suma 8.8 kg

Chmiele

66 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 17 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Saaz 12 g 10 min 2.93 %
Gotowanie Marynka 65 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Perle 30 g 30 min 4.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-05 starter Ale Płynne 800 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki bourbon 50 g Fermentacja cicha 26 dni
Dodatek smakowy płatki sherry oloroso 50 g Fermentacja cicha 26 dni

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


sugeruje zwiększy ilość chmielu bo ekstrakt podbije słodycz, ekstrakty płynne dosyć nisko odfermentowują i przy obecnej goryczce piwo może wyjść mulące, celował bym 80 -90 IBU.
bartek1231    2881 dni temu
PI
Efektywnie będzie większe IBU, bo wysypały mi się modyfikacje parametrów chmielu. Oceniam, ze finalnie powinno być w granicach 65 IBU. Mam takiego RISa 90 jest bardzo ok, ale teraz celuje w bardziej deserowy trunek. Dzięki za komentarz.
Pietro    2881 dni temu
PI
finalnie 2 warki po 10 litrów z różnymi rodzajami płatków
Pietro    2888 dni temu