PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. RIS #17

RIS #17

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 110 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 27.2 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21.3 liter(s)
    Mash size
  • 28.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 60 min
68 C 30 min
72 C 30 min
77 C 5 min

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

25.1 BLG
106.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Liquid Extract ekstrakt słodowy ciemny WES 1.7 kg 19.3% 90 % 621
Grain Bruntal - Pale Ale 3 kg 34.1% 78 % 6.5
Grain Chateau - Vienna Malt 0.2 kg 2.3% 80 % 5
Grain Chateau - Wheat Malt 0.3 kg 3.4% 83 % 4
Grain Chateau - Chocolate Malt 0.2 kg 2.3% 73 % 900
Grain Chateau - Roasted Barley 0.2 kg 2.3% 70 % 1300
Grain Chateau - Special B Malt 0.5 kg 5.7% 77 % 350
Grain Weyermann - Munich Malt II 1 kg 11.4% 80 % 23
Grain Weyermann - Chocolate Wheat 0.2 kg 2.3% 74 % 900
Grain Chateau - Caffe Light 0.2 kg 2.3% 77 % 250
Grain Bruntal - pszeniczny 1 kg 11.4% 83 % 4.5
Grain Chateau - Cara Crystal 0.2 kg 2.3% 78 % 150
Grain Weyermann - Carafa II 0.1 kg 1.1% 70 % 1150
Sum 8.8 kg

Hops

66 IBU

Bitterness ratio 0.56 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 17 g 60 min 9.5 %
Boil Saaz 12 g 10 min 2.93 %
Boil Marynka 65 g 60 min 9.5 %
Boil Perle 30 g 30 min 4.4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-05 starter Ale Liquid 800 ml Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor płatki bourbon 50 g Secondary 26 day(s)
Flavor płatki sherry oloroso 50 g Secondary 26 day(s)

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


sugeruje zwiększy ilość chmielu bo ekstrakt podbije słodycz, ekstrakty płynne dosyć nisko odfermentowują i przy obecnej goryczce piwo może wyjść mulące, celował bym 80 -90 IBU.
bartek1231    3080 days ago
PI
Efektywnie będzie większe IBU, bo wysypały mi się modyfikacje parametrów chmielu. Oceniam, ze finalnie powinno być w granicach 65 IBU. Mam takiego RISa 90 jest bardzo ok, ale teraz celuje w bardziej deserowy trunek. Dzięki za komentarz.
Pietro    3080 days ago
PI
finalnie 2 warki po 10 litrów z różnymi rodzajami płatków
Pietro    3087 days ago