PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rice Pale Ale - Mosaic, Simcoe, Zest

Rice Pale Ale - Mosaic, Simcoe...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 15 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 60 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3 kg 66.7% 82 % 4
Ziarno Rice, Flaked 1.33 kg 29.6% 70 % 2
Ziarno Viking Wheat Malt 0.17 kg 3.7% 83 % 5
Suma 4.5 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 8 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Simcoe 8 g 60 min 12.6 %
Gotowanie Mosaic 9 g 20 min 11.5 %
Gotowanie Simcoe 9 g 20 min 12.6 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 25 g 5 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 5 min 12.6 %
Whirlpool Mosaic 30 g 0 min 11.5 %
Whirlpool Simcoe 30 g 0 min 12.6 %
Na zimno Mosaic 40 g 4 dni 11.5 %
Na zimno Simcoe 40 g 4 dni 12.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Zest z pomarańczy 10 g Fermentacja cicha 7 dni
Zest z dwóch pomarańczy
Dodatek smakowy Zest z grepfruta 10 g Fermentacja cicha 7 dni
Zest z jednego grepfruta

Notatki

  • Plan jest żeby przy przelewaniu na cichą warkę podzielić na dwa wiadra i do jednego dodać zest i chmiel a do drugiego tylko chmiel.
    21 lut 2020, 11:01

Dyskusja