PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pumpkin Ale 2016

Pumpkin Ale 2016

0
  • 14
    Gęstość BLG
  • 45
    IBU
  • ---
    ABV
  • 14.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • kawos
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
67 C 15 min
77 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
14.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5.3 kg 82.2% 79 % 6
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 40L 0.4 kg 6.2% 74 % 120
Ziarno Abbey Castle 0.5 kg 7.8% 80 % 45
Ziarno Jęczmień palony 0.05 kg 0.8% 55 % 985
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 3.1% 85 % 3
Suma 6.45 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 20 g 60 min 13.2 %
Gotowanie Mosaic 20 g 30 min 10 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 30 min 4.5 %
Whirlpool Mosaic 20 g 0 min 10 %
Whirlpool Simcoe 30 g 0 min 13.2 %
Na zimno Mosaic 10 g 5 dni 10 %
Na zimno Simcoe 10 g 5 dni 13.2 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Dynia 1200 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy Pestki z dyni 50 g Gotowanie 30 min
Przyprawa Przyprawa do dyni 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Pulpa z dyni 500 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • Dynia upieczona z dodatkiem cukru brązowego (15g)
    Przyprawa do dyni:
    - 2g gałka muszkatołowa
    - 5g cynamon
    - 2g sproszkowany imbir
    - 4 goździki
    17 wrz 2016, 11:06

Dyskusja