PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pumpkin Ale 2016

Pumpkin Ale 2016

0
  • 14
    Gęstość BLG
  • 45
    IBU
  • ---
    ABV
  • 14.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • kawos
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
67 C 15 min
77 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
14.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5.3 kg 82.2% 79 % 6
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 40L 0.4 kg 6.2% 74 % 120
Ziarno Abbey Castle 0.5 kg 7.8% 80 % 45
Ziarno Jęczmień palony 0.05 kg 0.8% 55 % 985
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 3.1% 85 % 3
Suma 6.45 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 20 g 60 min 13.2 %
Gotowanie Mosaic 20 g 30 min 10 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 30 min 4.5 %
Whirlpool Mosaic 20 g 0 min 10 %
Whirlpool Simcoe 30 g 0 min 13.2 %
Na zimno Mosaic 10 g 5 dni 10 %
Na zimno Simcoe 10 g 5 dni 13.2 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Dynia 1200 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy Pestki z dyni 50 g Gotowanie 30 min
Przyprawa Przyprawa do dyni 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Pulpa z dyni 500 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • Dynia upieczona z dodatkiem cukru brązowego (15g)
    Przyprawa do dyni:
    - 2g gałka muszkatołowa
    - 5g cynamon
    - 2g sproszkowany imbir
    - 4 goździki
    17 wrz 2016, 11:06

Dyskusja