PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pumpkin Ale v2

Pumpkin Ale v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 38 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
67 C 15 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
11.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 6.3 kg 82.4% 79 % 6
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 40L 0.5 kg 6.5% 74 % 120
Ziarno Abbey Castle 0.5 kg 6.5% 80 % 45
Ziarno Płatki żytnie 0.25 kg 3.3% 85 % 3
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.1 kg 1.3% 79 % 16
Suma 7.65 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 20 g 60 min 13.2 %
Gotowanie Mosaic 20 g 30 min 10 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 40 g 30 min 4.5 %
Whirlpool Mosaic 25 g 0 min 10 %
Whirlpool Simcoe 30 g 0 min 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Dynia 2500 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy dynia 2500 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Przyprawa do dyni: - 3g gałka muszkatołowa - 5g cynamon - 3g sproszkowany imbir - 4 goździki 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa - 2g gałki muszkatołowej - 2g cynamonu - 10g swieżego imbiru - 5g skórki z cytryny - 2 goźdiki 15 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja