PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pumpkin Ale v2

Pumpkin Ale v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 38 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
67 C 15 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
11.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 6.3 kg 82.4% 79 % 6
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 40L 0.5 kg 6.5% 74 % 120
Ziarno Abbey Castle 0.5 kg 6.5% 80 % 45
Ziarno Płatki żytnie 0.25 kg 3.3% 85 % 3
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.1 kg 1.3% 79 % 16
Suma 7.65 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 20 g 60 min 13.2 %
Gotowanie Mosaic 20 g 30 min 10 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 40 g 30 min 4.5 %
Whirlpool Mosaic 25 g 0 min 10 %
Whirlpool Simcoe 30 g 0 min 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Dynia 2500 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy dynia 2500 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Przyprawa do dyni: - 3g gałka muszkatołowa - 5g cynamon - 3g sproszkowany imbir - 4 goździki 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa - 2g gałki muszkatołowej - 2g cynamonu - 10g swieżego imbiru - 5g skórki z cytryny - 2 goźdiki 15 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja