PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PSZENIOK vr II

PSZENIOK vr II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 34 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 17 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 37 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
52 C 15 min
65 C 15 min
72 C 40 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 5 kg 54.1% 83 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 43.2% 82 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 2.7% 85 % 3
Suma 9.25 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 43 g 70 min 8.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale WB-06 Pszeniczne Suche 22 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Łuska ryzowa 100 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Whirlflock 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • wszystko do 45 stopni 20 min przerwy
    1/3 na dekokcje
    65 stopni- 30 min
    72stopnie - 55 min
    gotowanie - 15 min

    wszystko stalo 2:30 h w 40 stopniach przerwa ferulikowa
    po dolaniu dekoktu temp 55 stopni - 15 min przerwy bialkowej
    4 sty 2020, 14:49

Dyskusja