PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PSZENIOK vr III

PSZENIOK vr III

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 35 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
65 C 40 min
72 C 20 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 5 kg 55.6% 83 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 3 kg 33.3% 82 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 5.6% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 5.6% 85 % 3
Suma 9 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 70 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale WB-06 Pszeniczne Suche 22 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 4 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • dekokcja 1 warowa
    40 stopni - 20 min
    65 - 30 min
    72 - 30 min
    gotowanie - 10 min

    do wody wysładzającej 4 ml kwasu mlekowego ph wody 5.4- 5.5
    wodoa do wysladzania 76 stopni
    23 lut 2020, 17:57

Dyskusja