PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pszeniczniak 2

Pszeniczniak 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
64 C 40 min
72 C 15 min
78 C 0 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 55.6% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 44.4% 80 % 4
Suma 4.5 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska ryżowa 100 g Zacieranie 10 min

Notatki

  • Brzeczkę schłodzić do temperatury 17-18st. Dobrze napowietrzyć. Fermentację prowadzić od 17 do 23st do zakończenia fermentacji. Schodzić. Sprawdzić na brak nut siarkowych i ewentualnie zlać na cichą (około 7 dni), jak ok to butelkowanie - mocno nagazować ~3,0vol
    8 wrz 2021, 12:17

Dyskusja