PL | EN
Psszenica 3.0 mini
0-
12.4Gęstość BLG
-
20IBU
-
5 %ABV
-
3.6SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
Rozmiar warki
-
12 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
80 minCzas gotowania
-
13.5 %/hSzybkość odparowywania
-
17.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
16 %Straty z gotowania
-
10.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
7 %Straty z fermentacji
-
1 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
85 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
9.2 LIlość wody do zacierania
-
12.3 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
45 C | 20 min |
52 C | 10 min |
63 C | 40 min |
72 C | 25 min |
78 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
PSSZENICA 3.1 MINI
nogmot dodano 813 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | BESTMALZ - Best Heidelberg | 1 kg 32.6% | 80.5 % | 3 |
Ziarno | Weyermann pszeniczny jasny | 1 kg 32.6% | 80 % | 6 |
Ziarno | Pszenica niesłodowana | 0.35 kg 11.4% | 60 % | 3 |
Kleikowanie 100°C i luz, 20 min | ||||
Ziarno | Płatki owsiane błyskawiczne | 0.4 kg 13% | 70 % | 4 |
Ziarno | Płatki żytnie błyskawiczne | 0.2 kg 6.5% | 70 % | 4 |
Ziarno | Łuska ryżowa sterylizowana | 0.12 kg 3.9% | 1 % | 1 |
Na mash out | ||||
Suma | 3.07 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.4 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Izabella | 20 g | 60 min | 6 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM41 Gwoździe i Banany | Pszeniczne | Płynne | 100 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Czynnik do wody | Kwas mlekowy | 5 g | Zacieranie | 30 min |
Po przerwie ferulikowej!!!!!! |
Notatki
-
Woda kran.
Próby jodowe!!
3 cze 2019, 10:21 -
Przerwa ferulikowa (44°C) przy pH > 5.7, czyli zakwasić dopiero po tej przerwie!
27 lip 2022, 12:34 -
Nagazować glukozą na 3.2
28 lip 2022, 11:56 -
Łuska ryżowa 20 g na każde 10% bezłuskowych
28 lip 2022, 14:03 -
http://blog.homebrewing.pl/hefe-weizen-wskazowki-do-zacierania-chmielenia-fermentacji/
10 sie 2022, 12:15 -
Dekokt 1 warowy
18 sie 2022, 10:59