PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Psszenica 3.0 mini

Psszenica 3.0 mini

0
Print

Batch size

  • 12 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 80 min
    Boil time
  • 13.5 %/h
    Evaporation rate
  • 17.6 liter(s)
    Boil size
  • 16 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 7 %
    Trub loss
  • 1 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 85 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 9.2 liter(s)
    Mash size
  • 12.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
45 C 20 min
52 C 10 min
63 C 40 min
72 C 25 min
78 C 5 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.4 BLG
5% ABV
3.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain BESTMALZ - Best Heidelberg 1 kg 32.6% 80.5 % 3
Grain Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 32.6% 80 % 6
Grain Pszenica niesłodowana 0.35 kg 11.4% 60 % 3
Kleikowanie 100°C i luz, 20 min
Grain Płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 13% 70 % 4
Grain Płatki żytnie błyskawiczne 0.2 kg 6.5% 70 % 4
Grain Łuska ryżowa sterylizowana 0.12 kg 3.9% 1 % 1
Na mash out
Sum 3.07 kg

Hops

20 IBU

Bitterness ratio 0.4 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Izabella 20 g 60 min 6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM41 Gwoździe i Banany Wheat Liquid 100 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Kwas mlekowy 5 g Mash 30 min
Po przerwie ferulikowej!!!!!!

Notes

  • Woda kran.
    Próby jodowe!!
    Jun 3, 2019, 10:21 AM
  • Przerwa ferulikowa (44°C) przy pH > 5.7, czyli zakwasić dopiero po tej przerwie!
    Jul 27, 2022, 12:34 PM
  • Nagazować glukozą na 3.2
    Jul 28, 2022, 11:56 AM
  • Łuska ryżowa 20 g na każde 10% bezłuskowych
    Jul 28, 2022, 2:03 PM
  • http://blog.homebrewing.pl/hefe-weizen-wskazowki-do-zacierania-chmielenia-fermentacji/
    Aug 10, 2022, 12:15 PM
  • Dekokt 1 warowy
    Aug 18, 2022, 10:59 AM

Discussion