PL | EN
Prawdziwe Pszeniczne
2-
12.1Gęstość BLG
-
10IBU
-
---ABV
-
8.2SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
90 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
26.9 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
9.3Gęstość przed gotowaniem BLG
-
0 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
12.6 LIlość wody do zacierania
-
16.8 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
44 C | 15 min |
63 C | 45 min |
72 C | 20 min |
78 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZACIERANIE
-
PRAWDZIWE PSZENICZNE
gitsonsiema dodano 203 dni temu -
PRAWDZIWE PSZENICZNE
Macieej dodano 621 dni temu -
PRAWDZIWE PSZENICZNE
teZeriusz dodano 1345 dni temu -
PRAWDZIWE PSZENICZNE NA MAGNACIE
seeba dodano 1420 dni temu -
PRAWDZIWE PSZENICZNE
szymcio dodano 1462 dni temu -
PRAWDZIWE PSZENICZNE
Nosacz_Miłosny dodano 1555 dni temu -
PSZENICZNE 2X FERULIKOWANE
Bald&Blond dodano 1660 dni temu -
#01 PSZENICA V1
DR@GO dodano 1743 dni temu -
PRAWDZIWE PSZENICZNE
Paweł B dodano 1996 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom pszeniczny | 2.5 kg 59.5% | 81 % | 6 |
Ziarno | Strzegom Pilzneński | 1.5 kg 35.7% | 80 % | 4 |
Ziarno | Karmelowy Pszeniczny Strzegom | 0.2 kg 4.8% | 79 % | 130 |
Suma | 4.2 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.18 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 20 g | 60 min | 4 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
WLP351 - Bavarian Weizen Yeast | Pszeniczne | Płynne | 40 ml | White Labs |
Notatki
-
W 40C zacieramy sam słod pszeniczny.
Słód jęczmienny dodaję dopiero do wody 63C
Ew zakwaszanie do 5.2-5.6pH dopiero po przerwie ferulikowej.
Ferulikowa najlepiej zachodzi przy pH większym niż 5.7 z uwagi na to że powstanie wtedy wiecej kwasu ferulikowego > czyli przy fermentacji więcej goździka
2 lis 2016, 21:42