PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 87 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
72 C 15 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
9.9% ABV
27.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 25% 79 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeńsk 1.8 kg 22.5% 79 % 10
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.3 kg 28.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.1 kg 1.3% 68 % 1202
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 2.5% 70 % 299
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 2.5% 68 % 601
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.2 kg 2.5% 68 % 400
Ziarno Słód Kawowy 250 0.2 kg 2.5% 77 % 220
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.5 kg 6.3% 75 % 45
Ziarno Strzegom Pale Ale 0.5 kg 6.3% 79 % 6
Suma 8 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Golding 25 g 15 min 5.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Płynne 600 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Piwo wyszło bez "ciała" trzeba dodać wiecej słodów dających słodowość, czekolate.
    9 paź 2018, 13:47

Dyskusja