PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 87 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
72 C 15 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
9.9% ABV
27.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 25% 79 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeńsk 1.8 kg 22.5% 79 % 10
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.3 kg 28.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.1 kg 1.3% 68 % 1202
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 2.5% 70 % 299
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 2.5% 68 % 601
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.2 kg 2.5% 68 % 400
Ziarno Słód Kawowy 250 0.2 kg 2.5% 77 % 220
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.5 kg 6.3% 75 % 45
Ziarno Strzegom Pale Ale 0.5 kg 6.3% 79 % 6
Suma 8 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Golding 25 g 15 min 5.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Płynne 600 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Piwo wyszło bez "ciała" trzeba dodać wiecej słodów dających słodowość, czekolate.
    9 paź 2018, 13:47

Dyskusja