PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. porter bałtycki

porter bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
64 C 30 min
72 C 45 min
78 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.4 BLG
31.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 4 kg 44.9% 79 % 10
Ziarno Pilzneński 3 kg 33.7% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1.5 kg 16.9% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.3 kg 3.4% 68 % 601
Ziarno Strzegom Barwiący 0.1 kg 1.1% 68 % 1300
Suma 8.9 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 40 g 60 min 4 %
Brzeczka przednia Lublin (lubelski) 40 g 5 min 4 %
Gotowanie Sybilla 20 g 60 min 3.5 %
Gotowanie Perle 20 g 50 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy śliwka wędzona 200 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy płatki dębowe 50 g Fermentacja cicha 4 dni

Dyskusja