PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polskie Pale Ale (Crystal)

Polskie Pale Ale (Crystal)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 2 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 15 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
6.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Malt Malteurop 3.1 kg 64.6% 79 % 6
Ziarno Viking Munich Malt 0.9 kg 18.7% 78 % 18
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 20L 0.2 kg 4.2% 75 % 39
Ziarno Barley, Raw 0.2 kg 4.2% 60.9 % 4
Ziarno Wheat, Raw 0.2 kg 4.2% 60.9 % 4
Ziarno Oat, Raw 0.2 kg 4.2% 60.9 % 4
Suma 4.8 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 1.04 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 22 g 70 min 10.7 %
(granulat)
Gotowanie Magnat 22 g 15 min 7.2 %
(szyszki własne z ogrodu)
Gotowanie Iunga 22 g 15 min 10.7 %
(granulat)
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 13 g 0 min 3.5 %
(szyszki własne z ogrodu)
Na zimno Crystal 150 g 3 dni 2.4 %
Bardzo intensywne wydzielanie CO2 podczas chmielenia na zimno

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Dyskusja