PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polskie ALE #1

Polskie ALE #1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
63 C 40 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
10.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 2 kg 30.8% 80 % 14
Ziarno Wiedeński 1 kg 15.4% 79 % 10
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 1 kg 15.4% 80 % 3
Ziarno Słód owsiany 0.5 kg 7.7% 61 % 3
Ziarno Fawcett - Crystal wheat 0.5 kg 7.7% 70 % 90
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 3.8% 81 % 53
Ziarno Żytni 0.25 kg 3.8% 85 % 8
Ziarno Wheat, Torrified 0.25 kg 3.8% 79 % 4
Ziarno Weyermann - Carared 0.25 kg 3.8% 75 % 45
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 4.6% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 0.2 kg 3.1% 85 % 3
Suma 6.5 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 12 g 55 min 12 %
Gotowanie Vic Secret 10 g 10 min 18.4 %
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 10 min 4.1 %
Gotowanie Mandarina Bavaria 20 g 10 min 7.6 %
Na zimno East Kent Goldings 30 g 8 dni 5.1 %
Na zimno Citra 60 g 8 dni 12 %
Na zimno Vic Secret 50 g 1 dni 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 6 g Zacieranie 60 min
Klarowanie mech irlandzki 10 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • F1 10/11 14,0'BLG
    F2 23/11 3,0'BLG

    But 01/12 2,5'BLG CO2 vol 2,5
    ABV 6.3% Odfermentowanie 82.7%
    1 gru 2019, 19:14

Dyskusja