PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polskie ALE #1

Polskie ALE #1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
63 C 40 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
10.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 2 kg 30.8% 80 % 14
Ziarno Wiedeński 1 kg 15.4% 79 % 10
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 1 kg 15.4% 80 % 3
Ziarno Słód owsiany 0.5 kg 7.7% 61 % 3
Ziarno Fawcett - Crystal wheat 0.5 kg 7.7% 70 % 90
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 3.8% 81 % 53
Ziarno Żytni 0.25 kg 3.8% 85 % 8
Ziarno Wheat, Torrified 0.25 kg 3.8% 79 % 4
Ziarno Weyermann - Carared 0.25 kg 3.8% 75 % 45
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 4.6% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 0.2 kg 3.1% 85 % 3
Suma 6.5 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 12 g 55 min 12 %
Gotowanie Vic Secret 10 g 10 min 18.4 %
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 10 min 4.1 %
Gotowanie Mandarina Bavaria 20 g 10 min 7.6 %
Na zimno East Kent Goldings 30 g 8 dni 5.1 %
Na zimno Citra 60 g 8 dni 12 %
Na zimno Vic Secret 50 g 1 dni 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 6 g Zacieranie 60 min
Klarowanie mech irlandzki 10 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • F1 10/11 14,0'BLG
    F2 23/11 3,0'BLG

    But 01/12 2,5'BLG CO2 vol 2,5
    ABV 6.3% Odfermentowanie 82.7%
    1 gru 2019, 19:14

Dyskusja