PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pirate Jack

Pirate Jack

0
  • 16.1
    Gęstość BLG
  • 67
    IBU
  • 6.8 %
    ABV
  • 11.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American IPA
    Styl
  • SnejQ
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
78 C 2 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
11.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale - Viking Malt 2.5 kg 67.6% 80 % 6
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.7 kg 18.9% 75 % 50
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 13.5% 79 % 22
Suma 3.7 kg

Chmiele

67 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 12 g 60 min 13 %
Gotowanie Simcoe 12 g 30 min 13.2 %
Gotowanie Citra 5 g 30 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 15 g 1 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Golding 15 g 1 min 3.3 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 15 g 1 min 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Woda Żywiecki kryształ: Ca - 8.82; Na - 2.30; Mg - 4,86; Cl - 3,54; HCO3 - 24,41; So4 - 19.96
    PH Wody: 7
    Gips: 3.5g
    Chlorek wapnia: 1.1g
    Woda docelowa: Ca - 89.6; Na - 4.9; Mg - 2.3; HCO3 - 50.4; So4 - 150.1
    PH docelowe: 5.38

    Schłodzenie brzeczki i drożdży do 14*C. Zadanie drożdży.
    Fermentacja burzliwa: 14*C otoczenia, piwo będzie miało 16*C, jak zacznie spadać, to podbicie temperatury otoczenia do 16*C.
    Fermentacja cicha: 16*C otoczenia.
    7 gru 2023, 16:31

Dyskusja