PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pilsener 4.0

Pilsener 4.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 30 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Soufflet Pilzneński 4.5 kg 90% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.25 kg 5% 79 % 16
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 5% 78 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 90 min 10 %
Gotowanie Premiant 2019 20 g 30 min 6.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 50 g 15 min 3 %
Gotowanie Premiant 2019 10 g 15 min 6.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 300 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Drożdże nieaktywne (2,5 łyżeczki) 2.5 g Gotowanie 10 min
Inne Siarczan cynku (25 ml roztworu) 25 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Compac CG (pół tabletki) 0.5 g Gotowanie 10 min

Dyskusja