PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czeski pilsner

Czeski pilsner

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 15 min
72 C 10 min
100 C 20 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Soufflet Pilzneński 5 kg 95.2% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.25 kg 4.8% 79 % 22
Suma 5.25 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.91 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 50 g 90 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 60 g 20 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 10 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP800 - Pilsner Lager Yeast Lager Płynne 300 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Drożdże nieaktywne (2,5 łyżeczki) 2.5 g Gotowanie 10 min
Inne Siarczan cynku (25 ml roztworu) 25 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Compac CG (pół tabletki) 0.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Woda z RO, siarczany do chlorków 1:1
    15 mar 2021, 20:59

Dyskusja