PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czeski pilsner

Czeski pilsner

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 15 min
72 C 10 min
100 C 20 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Soufflet Pilzneński 5 kg 95.2% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.25 kg 4.8% 79 % 22
Suma 5.25 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.91 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 50 g 90 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 60 g 20 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 10 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP800 - Pilsner Lager Yeast Lager Płynne 300 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Drożdże nieaktywne (2,5 łyżeczki) 2.5 g Gotowanie 10 min
Inne Siarczan cynku (25 ml roztworu) 25 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Compac CG (pół tabletki) 0.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Woda z RO, siarczany do chlorków 1:1
    15 mar 2021, 20:59

Dyskusja