PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pils wiedeński

Pils wiedeński

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
65 C 60 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 6.5 kg 48.1% 80 % 4
Ziarno Karmelowy Jasny 60EBC 1 kg 7.4% 75 % 60
Ziarno Strzegom Wiedeński 5 kg 37% 79 % 10
Ziarno Weyermann - Spelt Malt 1 kg 7.4% 81 % 6
Suma 13.5 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie HT Magnum granulat 30 g 60 min 11 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) szyszka 50 g 20 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) szyszka 50 g 5 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 23 g Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Notatki

  • Brzeczka 28.09
    Mech irlandzki 10 min
    Burzliwa 14dni
    Cicha 10dni
    Rozlew 19.10
    Blg końc. 3,5
    28 wrz 2021, 09:39

Dyskusja