PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry Stout JO

Pastry Stout JO

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 20 min
68 C 20 min
72 C 20 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
37.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 15.4% 80 % 5
Ziarno Simpsons - Maris Otter 1 kg 30.8% 81 % 6
Ziarno Caraaroma 0.4 kg 12.3% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 3.1% 1 % 690
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.15 kg 4.6% 1 % 1200
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 18.5% 85 % 3
Ziarno płatki żytnie 0.5 kg 15.4% 80 % 3
Suma 3.25 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie pilgrim 10 g 60 min 10.3 %
Aromat (koniec gotowania) pilgrim 15 g 10 min 10.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us 04 Ale Suche 6 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne laktoza 200 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 33% 6 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy płatki high mocca 25 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy tonka i vanilia 7 g Fermentacja cicha 1 dni

Dyskusja