PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry Stout JO #2

Pastry Stout JO #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 25 min
68 C 25 min
72 C 40 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
7.1% ABV
55.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 13.9% 80 % 5
Ziarno Simpsons - Maris Otter 1 kg 27.9% 81 % 6
Ziarno CaraBody 0.4 kg 11.2% 78 % 400
Ziarno Caraaroma 0.11 kg 3.1% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.1 kg 2.8% 70 % 1024
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 16.7% 85 % 3
Ziarno płatki jęczmienne 0.5 kg 13.9% 80 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.19 kg 5.3% 1 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.035 kg 1% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.15 kg 4.2% 70 % 900
Suma 3.585 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 13 g 60 min 11.5 %
Whirlpool pilgrim 25 g 10 min 10.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us 04 Ale Suche 6 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne laktoza 250 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 33% 4.5 g Zacieranie 90 min
Dodatek smakowy płatki koniac 15 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy płatki high mocca 11 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy tonka 8 g Fermentacja cicha 5 dni
Dodatek smakowy aromat waniliowy 2 g Fermentacja cicha 1 dni
Czynnik do wody soda oczyszczona 2 g Zacieranie 90 min

Notatki

  • chlorek w ml
    21 mar 2020, 17:07

Dyskusja