PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry Stout

Pastry Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 23.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 70 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.7 BLG
12.1% ABV
57.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 6 kg 60% 80 % 5
Ziarno Czekoladowy 0.5 kg 5% 60 % 1200
Ziarno Żytni palony 0.5 kg 5% 20 % 493
Ziarno Żytni karmelowy 0.5 kg 5% 74 % 175
Ziarno Caraaroma 0.5 kg 5% 78 % 400
Ziarno Abbey Castle 0.5 kg 5% 80 % 45
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 5% 76.1 % 0
Cukier XYLITOL 0.5 kg 5% 75 % 2
Ziarno Biscuit Malt 0.5 kg 5% 79 % 50
Suma 10 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.12 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lubelski 40 g 60 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gęstwa US-05 Ale Gęstwa 150 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Ziarna kakaowca 300 g Fermentacja cicha 21 dni
Dodatek smakowy Tonka 10 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Wiórki kokosowe 400 g Fermentacja cicha 21 dni
Dodatek smakowy Płatki High vanilla macerowane 50 g Fermentacja cicha 21 dni

Dyskusja