PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PACIFIC APA #39

PACIFIC APA #39

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78.6 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
75 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - pale ale 4.5 kg 90% 79 % 6.5
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 5% 75 % 4
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.1 kg 2% 82 % 4
Ziarno Viking - rye malt 0.1 kg 2% 81 % 8
Ziarno Fawcett - Crystal 0.05 kg 1% 73.5 % 160
Suma 5 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 6 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Topaz 8 g 20 min 15.5 %
Gotowanie Mosaic 8 g 20 min 12 %
Gotowanie Galaxy 8 g 20 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 20 g 7 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 7 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 15 g 7 min 14.5 %
Na zimno Mosaic 40 g 4 dni 12 %
Na zimno Galaxy 20 g 4 dni 14.5 %
Na zimno Cascade 20 g 4 dni 7.1 %
Na zimno Citra 30 g 3 dni 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 120 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.4 g Zacieranie ---
Czynnik do wody gips piwowarski 4 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 3.43 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 7 min

Notatki

  • chmiele na 20" i 7" dodane do whirlpoola (98-74C), realnie IBU ok 45
    12 mar 2017, 19:43

Dyskusja