PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA SimCitMos #45

APA SimCitMos #45

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 87.4 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
75 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking - Pale Ale 4.1 kg 82% 79 % 6
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.4 kg 8% 82 % 4
Ziarno Chateau - Abbey 0.3 kg 6% 78 % 45
Ziarno Viking - Rye Malt 0.2 kg 4% 81 % 8
Suma 5 kg

Chmiele

46 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 6 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 9 g 20 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 9 g 20 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 9 g 20 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 16 g 7 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 16 g 7 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 16 g 7 min 13.1 %
Na zimno Mosaic 40 g 4 dni 12 %
Na zimno Citra 40 g 4 dni 13.5 %
Na zimno Simcoe 40 g 4 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 120 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.98 g Zacieranie ---
Czynnik do wody gips piwowarski 4 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 1.7 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 7 min
Czynnik do wody sól epsom 2 g Zacieranie ---

Notatki

  • chmiele 20" i 7" dodane na whirlpool (98C-72C), więc realne IBU mniejsze ok 40-45
    25 maj 2017, 12:40

Dyskusja