PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Noc Kultury #6 - Sweet Stout - Browar na Wyżynie

Noc Kultury #6 - Sweet Stout -...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
37.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Viking Malt 1.5 kg 25.4% 81 % 4
Ziarno golden ale Viking Malt 1.5 kg 25.4% 80 % 11
Ziarno czekoladowy jasny Viking Malt 0.5 kg 8.5% 68 % 400
Ziarno caramel aromatic - Viking Malt 0.5 kg 8.5% 75 % 180
Ziarno czekoladowy Bestmaltz 0.25 kg 4.2% 75 % 900
Ziarno żyto prażone Viking Malt 0.25 kg 4.2% 65 % 1100
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.5 kg 8.5% 70 % 1
Cukier laktoza + lakto z mleka 0.63 kg 10.7% --- % ---
Cukier cukier kokosowy 0.279 kg 4.7% --- % ---
Suma 5.909 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Warrior (US) - granulat 15 g 80 min 15.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kreda 5 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy kakao w proszku do zacierania 500 g Zacieranie 10 min
Dodatek smakowy słody ciemne na ostatnie 15 min 500 g Zacieranie 10 min
Dodatek smakowy laktoza 250 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy mleko w proszku odtłuszczone 1000 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy cukier kokosowy 300g 300 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody pożywka dla drożdży 3 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy maliny mrożone 1200 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja