PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Noc Kultury #6 - Sweet Stout - Browar na Wyżynie

Noc Kultury #6 - Sweet Stout -...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
37.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Viking Malt 1.5 kg 25.4% 81 % 4
Ziarno golden ale Viking Malt 1.5 kg 25.4% 80 % 11
Ziarno czekoladowy jasny Viking Malt 0.5 kg 8.5% 68 % 400
Ziarno caramel aromatic - Viking Malt 0.5 kg 8.5% 75 % 180
Ziarno czekoladowy Bestmaltz 0.25 kg 4.2% 75 % 900
Ziarno żyto prażone Viking Malt 0.25 kg 4.2% 65 % 1100
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.5 kg 8.5% 70 % 1
Cukier laktoza + lakto z mleka 0.63 kg 10.7% --- % ---
Cukier cukier kokosowy 0.279 kg 4.7% --- % ---
Suma 5.909 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Warrior (US) - granulat 15 g 80 min 15.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kreda 5 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy kakao w proszku do zacierania 500 g Zacieranie 10 min
Dodatek smakowy słody ciemne na ostatnie 15 min 500 g Zacieranie 10 min
Dodatek smakowy laktoza 250 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy mleko w proszku odtłuszczone 1000 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy cukier kokosowy 300g 300 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody pożywka dla drożdży 3 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy maliny mrożone 1200 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja