PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Noc Kultury #2 - Sweet Stout - Browar na Wyżynie

Noc Kultury #2 - Sweet Stout -...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
67 C 60 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
41.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 3.5 kg 68.6% 79 % 8
Ziarno karmelowy 300 - Viking Malt 0.5 kg 9.8% 70 % 300
Ziarno płatki jęczmienne 0.6 kg 11.8% 65 % 2
Ziarno czekoladowy ciemny Viking Malt 0.3 kg 5.9% 1 % 1200
Ziarno Słód Carafa® Special II Malt Weyermann® 0.2 kg 3.9% 1 % 1200
Suma 5.1 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga 15 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Sybilla (PL) - granulat 25 g 7 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM12 W szkocką kratę Ale Gęstwa 500 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Słód Carafa® Special II Malt Weyermann® 200 g Zacieranie 15 min
Dodatek smakowy czekoladowy ciemny Viking Malt 300 g Zacieranie 15 min

Dyskusja