PL | EN
NEW ZEALAND SESSION WEST COAST...
0-
11.7Gęstość BLG
-
48IBU
-
4.7 %ABV
-
3.5SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
28.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
10Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
17.5 LIlość wody do zacierania
-
22.5 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
64 C | 60 min |
76 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
#SOWA 57 - CITRA SINGLE HOP IPA
Leszek Sowiński dodano 724 dni temu -
#0 AMERYKAŃSKIE IPA (AMERICAN IPA)
Zabłocie dodano 1374 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Słód pilzneński Viking Malt (Strzegom) | 4 kg 80% | --- % | 4 |
Ziarno | Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) | 0.5 kg 10% | --- % | 5 |
Ziarno | Płatki ryżowe błyskawiczne | 0.4 kg 8% | --- % | 4 |
Ziarno | Słód zakwaszający Weyermann® | 0.1 kg 2% | --- % | 5 |
Suma | 5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Southern Cross | 15 g | 20 min | 13.09 % |
Gotowanie | Dr. Rudi | 15 g | 20 min | 12.09 % |
Whirlpool | Pacifica | 50 g | 15 min | 5.4 % |
Whirlpool | Southern Cross | 50 g | 15 min | 13.09 % |
Na zimno | Pacifica | 50 g | 3 dni | 5.4 % |
Na zimno | Southern Cross | 35 g | 2 dni | 13.09 % |
Na zimno | Dr. Rudi | 15 g | 2 dni | 12.09 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Fermentis Safale US-05 | Ale | Suche | 11.5 g | Fermentis Safale |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | Whirlfloc T | 1.25 g | Gotowanie | 5 min |
Notatki
-
chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 80°C;
schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-17°C, dojrzewanie w temp. 18-19°C;
przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
refermentacja - 14 dni
profil wody (ppm): Ca 100-150; Mg 10; SO4 200-400; Cl 50-100; Alk. całk. 0-50; RA -100-0
28 cze 2020, 13:25