PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NEIPA #2 - Browar na Wyżynie

NEIPA #2 - Browar na Wyżynie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
7.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 4 kg 72.7% 79 % 8
Ziarno pszeniczny Viking Malt 0.5 kg 9.1% 81 % 5
Ziarno płatki owsiane 0.5 kg 9.1% 75 % 3
Ziarno karmelowy 30 - Viking Malt 0.5 kg 9.1% 75 % 35
Suma 5.5 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga (PL) - granulat 20 g 60 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra (USA) - granulat 10 g 7 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Galena (USA) - granulat 15 g 7 min 14.2 %
Whirlpool Citra (USA) - granulat 20 g 0 min 13.5 %
Whirlpool Galena (USA) - granulat 20 g 0 min 14.2 %
Na zimno Citra (USA) - granulat 50 g 7 dni 13.5 %
Na zimno Galena (USA) - granulat 45 g 7 dni 14.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Galena (USA) - granulat 10 g Fermentacja burzliwa 7 dni

Notatki

  • Nie dawać karmelowego bo nie pasuje sędziom na konkursach :P
    26 maj 2017, 15:47

Dyskusja