PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mango NEIPA

Mango NEIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 60 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale ale IREKS 2 kg 66.7% 80 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 16.7% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 16.7% 85 % 3
Suma 3 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.21 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 12 g 5 min 10 %
Gotowanie Equanot 12 g 5 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) El Dorado 25 g 1 min 15 %
Na zimno El Dorado 50 g 7 dni 15 %
Na zimno Equanot 50 g 7 dni 12.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Chlorek wapnia 2 g Zacieranie ---
Dodatek smakowy Pulpa z mango 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Czynnik do wody Kwas mlekowy 10 g Zacieranie ---

Notatki

  • Fermentacja w 19 st, po ustaniu spadku ekstraktu chłodzenie do 15 st dodanie chmielu na zimno, po 3 dniach dodanie pulpy, po kolejnych 5 dniach schłodzenie do 4 stopni, cold crush (1st) na 2 dni przed rozlewem.
    28 maj 2019, 22:00

Dyskusja