PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Malinowy chruśniak #1 - Sweet Stout z maliną - Bro...

Malinowy chruśniak #1 - Sweet...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6.5 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
40.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Viking Malt 4 kg 70.8% 80 % 5
Ziarno karmelowy 300 - Viking Malt 0.5 kg 8.8% 70 % 300
Ziarno czekoladowy ciemny Viking Malt 0.3 kg 5.3% 1 % 1200
Dodatek płatki owsiane 0.4 kg 7.1% 1 % 3
Ziarno pszeniczny Viking Malt 0.25 kg 4.4% 81 % 5
Ziarno jęczmień prażony Viking Malt 0.2 kg 3.5% 1 % 1000
Suma 5.65 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka (PL) - granulat 10 g 60 min 8.2 %
Gotowanie Puławski (PL) - granulat 15 g 20 min 8.9 %
Gotowanie Puławski (PL) - granulat 15 g 7 min 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Owoce (malina) 1800 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Laktoza 1000 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Słody czekoladowy i prażony dodane do zacierania na drugą przerwę 72C.
    3 wrz 2017, 15:26

Dyskusja