PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEM | Strawberry Belgian Pale Ale

LEM | Strawberry Belgian Pale...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 45 min
73 C 15 min
79 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3.5 kg 70% 82 % 4
4,8 zł
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.5 kg 10% 81 % 53
4,6 zł
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 10% 81 % 6
4,1 zł
Cukier Sok truskawkowy - Cukier 0.5 kg 10% 100 % 0
20 zł
Suma 5 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Crystal 50 g 55 min 4.5 %
6 zł

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M31 Belgian Tripel Ale Suche 10 g Mangrove Jack's
14,5 zł

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sok truskawkowy 1000 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Truskawki mrożone 1000 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Dodanie słodów do 15L wody o temp. 66C.
    Zacieranie w temperaturze 63C - 45min
    Podniesienie temperatury do 73C - 15 min.
    Podniesienie temperatury do 78-80C - maschout.
    Filtracja i wysładzanie w 10L o temp. 75C.

    Fermentacja burzliwa 5-7 dni w temp. 20-25C.
    Fermentacja cicha 14 dni w temp. 16-18C
    Rozlew 4g glukozy na 0.5L.
    Leżakowanie 6-8 tyg. w temp 12-16C
    20 cze 2019, 12:29
  • Koszt 54 zł
    30 cze 2019, 12:09

Dyskusja