PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEM | Strawberry Belgian Pale Ale

LEM | Strawberry Belgian Pale...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 45 min
73 C 15 min
79 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3.5 kg 70% 82 % 4
4,8 zł
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.5 kg 10% 81 % 53
4,6 zł
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 10% 81 % 6
4,1 zł
Cukier Sok truskawkowy - Cukier 0.5 kg 10% 100 % 0
20 zł
Suma 5 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Crystal 50 g 55 min 4.5 %
6 zł

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M31 Belgian Tripel Ale Suche 10 g Mangrove Jack's
14,5 zł

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sok truskawkowy 1000 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Truskawki mrożone 1000 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Dodanie słodów do 15L wody o temp. 66C.
    Zacieranie w temperaturze 63C - 45min
    Podniesienie temperatury do 73C - 15 min.
    Podniesienie temperatury do 78-80C - maschout.
    Filtracja i wysładzanie w 10L o temp. 75C.

    Fermentacja burzliwa 5-7 dni w temp. 20-25C.
    Fermentacja cicha 14 dni w temp. 16-18C
    Rozlew 4g glukozy na 0.5L.
    Leżakowanie 6-8 tyg. w temp 12-16C
    20 cze 2019, 12:29
  • Koszt 54 zł
    30 cze 2019, 12:09

Dyskusja