PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEM| Foreign Extra Stout

LEM| Foreign Extra Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 30 min
76 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
23.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 71.4% 82 % 4
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 4.3% 78 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.9% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 1.4% 70 % 690
Ziarno Płatki jęczmienne 0.4 kg 5.7% 85 % 3
Płynny ekstrakt Ekstrakt słodowy jasny 1 kg 14.3% 80 % 3
Suma 7 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 30 g 55 min 13 %
W orginalnym przepisie: 35g Aurora 55 min
Gotowanie Styrian Golding 50 g 10 min 3.6 %
W orginalnym przepisie: 40 g

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's -M15 Empire Ale Ale Płynne 600 ml Mangrove Jack's
Rozmnożone drożdże 1L starterze 8 BLG.

Notatki

  • Płatki owsiane skleikowane w 2L wody.
    Wymieszane z 12L wody,
    Temperatura podniesiona do 66C
    Dodane pozostałe składniki.
    LME (Płynny ekstrakt) z powodu zbyt małego garnka do zacierania.
    31 mar 2019, 17:14

Dyskusja