PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEM| Foreign Extra Stout (by Dori)

LEM| Foreign Extra Stout (by D...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 30 min
76 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
23.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 83.3% 82 % 4
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 5% 78 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 3.3% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 1.7% 70 % 690
Ziarno Płatki jęczmienne 0.4 kg 6.7% 85 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Aurora 35 g 55 min 8.5 %
Gotowanie Styrian Golding 40 g 10 min 3.6 %
W orginalnym przepisie: 40 g

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's -M15 Empire Ale Ale Suche 10 g Mangrove Jack's

Notatki

  • Płatki owsiane skleikowane w 2L wody.
    Wymieszane z 14L wody.
    Temperatura podniesiona do 66C
    Dodane pozostałe składniki.
    Fermentacja burzliwa 7 dni w temperaturze około 21C.
    Fermentacja cicha 2 tygodnie w tej samej temperaturze.
    Zabutelkowane z dodatkiem 140g glukozy.
    28 mar 2019, 16:46

Dyskusja