PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik v1 #69

Kveik v1 #69

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 100 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 84 %
    Wydajność zacierania
  • 3.93 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 70 min
75 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking pilzneński 3 kg 58.8% 80 % 4
Ziarno Viking pale ale 2.1 kg 41.2% 79 % 6
Suma 5.1 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 16 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 10 min 13.3 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 5 min 13.3 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 20 g 1 min 5.5 %
Na zimno Simcoe 60 g 3 dni 13.3 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 1 min 13.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss Kveik Ale Gęstwa 130 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 5.68 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 3.44 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja