PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA v3 #75

APA v3 #75

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82.1 %
    Wydajność zacierania
  • 4.76 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
72 C 40 min
75 C 7 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking - pale ale 2.8 kg 66.7% 79 % 6
Ziarno Viking - pilzneński 0.6 kg 14.3% 80 % 4
Ziarno Viking - monachijski I 0.4 kg 9.5% 78 % 16
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 9.5% 85 % 3
Suma 4.2 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Chinook PL 12 g 60 min 8.6 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus 25 g 10 min 12.4 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 25 g 3 min 12.5 %
Na zimno Columbus 25 g 3 dni 12.4 %
Na zimno Cascade US 20 g 3 dni 6.9 %
Na zimno Sorachi Ace 25 g 3 dni 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 110 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.53 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 3.44 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja