PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kölsch

Kölsch

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 35 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 45 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.9 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 43.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 7.4 kg 82.9% 82 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 11.2% 85 % 4
Ziarno Briess - 2 Row Carapils Malt 0.32 kg 3.6% 75 % 3
Ziarno Caramunich® typ I 0.21 kg 2.4% 73 % 80
Suma 8.93 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tradition 50 g 60 min 5.5 %
Gotowanie Tradition 30 g 30 min 5.5 %
Gotowanie Tradition 0 g 15 min 5.5 %
Gotowanie Hallertau Spalt Select 50 g 15 min 3.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM50 Kłosy Kansas Pszeniczne Gęstwa 1500 ml Fermentum Mobile
FM30 Bohemska rapsodia Lager Płynne 70 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie wirflock 10.3 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • warka do podziału na
    21 litry kolsh - kłosy Kansas
    12 litrów pilss bohemska rapsodia
    18 paź 2020, 13:37

Dyskusja