PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Juicy Sour WLP067

Juicy Sour WLP067

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 20 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.8 kg 52.8% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 0.8 kg 15.1% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.5% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 0.3 kg 5.7% 75 % 2
Cukier Milk Sugar (Lactose) 1 kg 18.9% 76.1 % 0
Suma 5.3 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP067 - Coastal Haze Ale Ale Płynne 40 ml White Labs
Drożdże namnożone w starterze 1,1 l - 9 Blg.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Sól 9 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Milk Sugar (Lactose) 1000 g Gotowanie 10 min
Inne Lallemand WildBrew Sour Pitch (Lactobacillus plantarum) 3 g Fermentacja burzliwa 2 dni
Dodatek smakowy Przecier z mango Alphonso 1500 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Przecier z marakui 1000 g Fermentacja cicha 10 dni

Dyskusja