PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA Hop Cat (Charlie?)

IPA Hop Cat (Charlie?)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 38.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
67 C 50 min
78 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
6.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6.7 kg 69.1% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 1 kg 10.3% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1.5 kg 15.5% 79 % 22
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 5.2% 75 % 30
Suma 9.7 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 30 g 60 min 13.3 %
Gotowanie Amarillo 30 g 15 min 8.5 %
Gotowanie Cascade 30 g 15 min 6.7 %
Whirlpool Amarillo 30 g 0 min 8.5 %
Whirlpool Cascade 30 g 0 min 6.7 %
Na zimno Amarillo 20 g 7 dni 9.5 %
Na zimno Cascade 20 g 7 dni 6 %
Na zimno Amarillo 20 g 3 dni 8.5 %
Na zimno Cascade 20 g 3 dni 6.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 22 g Mangrove Jack's

Notatki

  • dwa fermentory? - do jednego owoce (mango)?, jeden chmielony SDH drugi DDH

    ostatecznie wyszło więcej piwa o Blg 13,5 :-(
    Można było dłużej gotować, albo nie wysładzać taką ilością wody. Prawdopodobnie też tempo odparowywania jest mniejsze niż 10%/h
    22 lut 2019, 22:22

Dyskusja